La fontaine du Sabotier
L'eau antique
- Hotel - Restaurant-
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Sinds mei 2022 opent de familie DEWALQUE de deuren van haar hotel "La Fontaine du Sabotier" en haar restaurant "L'eau Antique".
Genesteld in Awenne, een klein dorpje niet ver van Saint-Hubert, biedt deze voormalige 17e-eeuwse koetsiersherberg, naast zijn gastronomie, een ontspannen en verjongende groene omgeving voor al zijn gasten.
Een verblijf op maat...
La Fontaine du sabotier - HOtel -
Het hotel, een zeventiende-eeuws gebouw, heeft 20 kamers waar comfort en rust gasten betoveren op zoek naar rust en verjonging.
L'Eau Antique
-restaurant-
De keuken zorgt ervoor dat de gastronomie in de schijnwerpers staat.
De wijnkelder verleidt de meest veeleisende en nieuwsgierige.
Awenne
-Gebid-
Awenne, een klein dorpje gelegen in het centrum van een majestueus bos, doorkruist door de Lesse, de Ourthe en zoveel andere rivieren zorgt voor een 100% natuurverblijf.
Ils parlent de nous...
— Christine Masuy
"Nos bonnes adresses à Saint-Hubert" NEST
"LA FONTAINE DU SABOTIER
L’ÂME DE L’ARDENNE
Awenne était jadis un village de sabotiers. On s’y retrouve donc à la Fontaine du Sabotier. La bâtisse de
1681 abritait un relais de poste. Quand Luc l’a reprise, le sol était toujours en terre battue ! Les 20 chambres de l’hôtel ont évidemment pris un coup de frais, mais l’établissement a su garder son âme d’antan. On apprécie le décor typiquement ardennais des salons, avec lumière tamisée et feu dans la cheminée. À l’heure du
repas, Luc vous accueille à L’Eau antique. L’établissement est réputé pour sa cuisine inventive de terroir. Et avec la jeune génération qui arrive, elle est plus inventive que jamais ! De nombreuses personnalités sont passées là pour découvrir aussi la très belle cave à vin. Le lieu est notamment apprécié par Albert et Paola..."
— Stefanie Faveere
"Een gezellige Ardeens holletje met eeuwenoude roots, zithoeken en charme in overvloed. Zo'n plek waar het altijd heerlijk naar hout geurt en je meteen in die Ardeense sfeer ondergedompeld wordt.
Chef en patron Luc Dewalque behoort tot the Mastercooks of Belgium en serveert verrassende gerechten die mooi contrasteren met het rustieke decor."