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L'Eau Antique
Gastronomisch restaurant
Neem de tijd om te proeven...
Les soirées de réveillons (24/12 et 31/12),
seul le menu cinq services sera possible.
Nos entrées
En cas de spécificité alimentaire, un délai de 24h nous est nécessaire pour pouvoir vous satisfaire
Velouté de potimarron
Poêlée de champignons sauvages
Oeuf parfait cuit à 63°c
Trilogie de Saint-Jacques
Homard vapeur
Mille feuilles de légumes
Pince de homard croustillante
aux cacahuètes
Jus de carapace
En tartare
Caramélisée
Snackée
24,00€
28,00€
36,00€
Déclinaison du canard
36,00€
En filet / Foie gras / Boudin noir
Betterave / Ail noir / Balsamique
Nos plats
En cas de spécificité alimentaire, un délai de 24h nous est nécessaire pour pouvoir vous satisfaire
Ballotine de volaille
aux olives
Gigue et civet de marcassin
Médaillon de cerf
Os à moelle / Sucette de chicon et champignons / Gaufre
34,00 €
36,00 €
42,00€
Poisson du jour
....€
Nos desserts
En cas de spécificité alimentaire, un délai de 24h nous est nécessaire pour pouvoir vous satisfaire
Tartelette aux poires
22,00€
Autour de la pistache et mandarine
Sorbet / Meringue / Crémeux
24,00€
Fromage frais vanille Sorbet
Pour les alergènes, une carte est à disposition dans l'établissement
Les soirées de réveillons (24/12 et 31/12),
seul le menu cinq services sera possible.
Menu des fêtes
95,00€pp
Menu 5 services
Formule servie par table entière
En cas de spécificité alimentaire, un délai de 24h nous est nécessaire pour pouvoir vous satisfaire
Prise de commande du menu 5 services à 20h00 au plus tard
Trilogie de Saint-Jacques
En tartare / Caramélisée / Snackée
~
Homard vapeur
Mille feuilles de légumes
Pince de homard croustillante
aux cacahuètes
Jus de carapace
~
Déclinaison du canard
En filet / Foie gras / Boudin noir
Betterave / Ail noir / Balsamique
~
Médaillon de cerf
~
Os à moelle
Sucette de chicon et champignons
Gaufre
Autour de la pistache et mandarine
Sorbet / Meringue / Crémeux
Pour les alergènes, une carte est à disposition dans l'établissement.
Tout changement dans un menu entraînera un supplément.
Les soirées de réveillons (24/12 et 31/12),
seul le menu cinq services sera possible.
Menu La Fontaine
49,00€pp
Formule vin : 30€pp
Menu 3 services
Formule servie à la table entière
En cas de spécificité alimentaire, un délai de 24h nous est nécessaire pour pouvoir vous satisfaire.
Velouté de potimarron
Poêlée de champignons sauvages
Oeuf parfait cuit à 63°c
~
Ballotine de volaille
aux olives
OU
~
Gigue et civet de marcassin (Supplément de 6€)
Tartelette aux poires
Fromage frais vanille
Sorbet
Tout changement dans un menu entraînera un supplément.
Pour les alergènes, une carte est à disposition dans l'établissement.
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