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L'Eau Antique
Restaurant gastronomique
Prendre le temps de déguster...
Menu
Menu 3 services 49,00€pp
* 4 services 64,00€pp
**5 services 79,00€pp
Une formule vin est également disponible avec chaque service
Formule servie par table entière
En cas de spécificité alimentaire, un délai de 24h nous est nécessaire pour pouvoir vous satisfaire
Prise de commande du menu 5 services à 20h00 au plus tard
Velouté de panais et poire
Emulsion au lard
~
*Foie gras cacao
Crémeux foie gras
Noisettes torréfiées
Chutney d’oignons
~
**Poisson du jour
Croûte de tomate et poivrons
Marinière de moules
Huile d’aneth
OU
Cochon de lait
~
Lard confit
Purée de potiron
Médaillon de biche servie rosé
~
( Supplément de 7€ pour le gibier )
Champignons sauvage
Chicon braisé
Jus corsé au vin rouge
Crémeux Tonka
Mousse de marron
Sorbet pomme verte
Croustillant et tuile au sarrasin
Gelée citron - pomme verte
Pour les alergènes, une carte est à disposition dans l'établissement.
Tout changement dans un menu entraînera un supplément.
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